①皮を剥き、中の種をっとって2〜3cm角に切ります。

②砂糖やレモン果汁を好みで少量加え混ぜ、フリーザバッグ等に入れてよく凍らせます。

③凍らせたものをミキサーにかけてシャーベットにします。
※再度、凍らせてミキサーにかけると、口当たりが良いシャーベットになります。

網干メロンは「まくわうり」とよばれる瓜の仲間です。下手のまわりの丸い割れ目は、完熟のサインです。

メロンとは違った優しい甘みとシャキシャキした食感で、カリウムやビタミンCを多く含んでいます。温度が低くなると下が甘みを感じにくくなるので、冷やし過ぎには注意です。